注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

阿居博客

养生 美食 教育 书籍 图库 妙招

 
 
 

日志

 
 

【 耿_耿 · 食 坊 】——青豆瓣烧丝瓜,清清爽爽夏日菜  

2014-06-06 09:24:22|  分类: 『家庭美食』 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

        青豆瓣烧丝瓜,这是这次上海亚信峰会上的一道菜,我们谁也不知道这菜是怎么烧法,那就用我们自己的烧法,来道夏日里的清爽菜,解解谗过过瘾。

        【 耿_耿 · 食 坊 】——青豆瓣烧丝瓜,清清爽爽夏日菜 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

          丝瓜和青豆瓣,丝瓜去皮洗净后切块备用,青豆瓣洗干净沥干水,用少许的叉烧肉切片(也可以不用,有火腿也可以切几片替换叉烧)。
【 耿_耿 · 食 坊 】——青豆瓣烧丝瓜,清清爽爽夏日菜 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

        起油锅,先倒入豆瓣翻炒,然后放入丝瓜块,煸炒后加水焖烧到豆瓣和丝瓜酥软,加一点点蚝油,然后放入叉烧一起翻炒,调味出锅。
【 耿_耿 · 食 坊 】——青豆瓣烧丝瓜,清清爽爽夏日菜 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

          很清爽的一道菜,有人问我为什么喜欢放叉烧肉,因为这样烧出来的菜有肉味但不油腻。
【 耿_耿 · 食 坊 】——青豆瓣烧丝瓜,清清爽爽夏日菜 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切



        丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血,痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝。

        嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。另外,它的营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质,在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。 现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
 
【 耿_耿 · 食 坊 】——青豆瓣烧丝瓜,清清爽爽夏日菜 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

        
  评论这张
 
阅读(24)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017